和風
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(ぶり)
アジ科の海水魚。体はマグロに似た紡錘形で、長さは1メートルに及ぶ。背中は鉄青色、腹部は銀白色、背中と腹の境目あたりに黄色い筋がある。陸地に近い海で獲れ、食用。出世魚で、成長に従い呼び名が変わり、また地域で異なる。関東では、ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ、関西では、ツバス → ハマチ → メジロ → ブリと呼ぶ。
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